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まち角
2020.10.16
「あはれ 秋風よ 情（こころ）あらば伝えてよ ―男ありて 今日の夕餉（ゆふげ）にひとりさんまを食（くら）ひて思いにふける
と」（秋刀魚の歌）。「妻にそむかれた男」佐藤春夫は、「人に捨てられんとする人妻」谷崎潤一郎の妻千代への切ない思いを、「さんま」を10回も登場させ描いた▼そのサンマが高い。糸島のある店では、税込みで北海道産の生二尾５３８円。その近くの店では、同じく一尾３８０円▼サンマの不漁が高値の原因。潮流や海水温の変化、同じ餌のマイワシの増加などが理由に挙がる。日本食ブームもありサンマ漁に台湾・中国・韓国などが加わったからともいうが真偽は定かではない。一方、同じ店で訳アリ塩の冷凍が、一尾50円で木箱に詰まっていた▼脂の乗ったサンマの身もさることながら、苦みを帯びた内臓の美味しさと言ったら、別次元の味覚。熱々のサンマに、佐藤春夫をならい、カボスの酸（す）をしたたらせ口に含み、冷えたビールを流し込むと、目もくらむほどの極楽浄土が現れる▼フォークシンガー斎藤哲夫は「さんま焼けたか」で、下町に住む恋人を夕暮れに訪ね、「三味（しゃみ）の音（ね） 風に柳ゆれ 姐さんこれからどちらまで 中略 さんま焼けたか、粋な親父の声がする」と歌った。秋刀魚は、詩人の恋心を刺激する何かも内蔵しているのか。「さんま、さんま さんま苦いか塩つぱいか」。どうぞ、塩焼きで。