糸島新聞
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芥屋かぶの甘酢漬け贈ろう ボランティアほほえみ9人

2021.12.13

芥屋かぶの甘酢漬けを作る、ボランティアグループ「ほほえみ」のメンバー

糸島市の引津校区の高齢者ボランティアグループ「ほほえみ」は、家庭菜園で収穫した野菜を加工して校区内の独居老人宅などに届ける活動を続けている。

会員は72歳から88歳の男性3人と女性6人の9人で、4日に各会員が菜園で作った芥屋特産「芥屋かぶ」を芥屋区公民館に持ち寄って甘酢漬を作り、事前に用意していたウリの粕漬と一緒に9日、芥屋のシニアサロン「元気会」の会員26人に配布した。

会員は、今年合計2㌃の畑で、計2千本の芥屋かぶを栽培、11月中旬から末にかけて収穫し、今は甘酢漬を作る時期。皮をむかずにスライスして塩になじませ、水気を取って甘酢に漬けると、3~5日で赤紫色に発色して食べごろになる。

ヒマワリの種を配る「花いっぱい運動」や、校区の一人暮らしの高齢者121人への声掛け運動も行う。会長の吉村ミサ子さん(80)は「80歳過ぎても、地域のために、できる範囲で、老人らしいボランティアを無理なく続けていきたい」と話していた。

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