【糸島市】〜産婦人科の栄養士〜 バランスの取れた献立

 NHK連続テレビ小説「おむすび」では、糸島で育った主人公の結が栄養士を目指していく。糸島市前原の馬渡産婦人科で働く山田亜希さんも糸島育ち。学生の頃から料理を作ることや食べることが好きで「食に関わる仕事をしたい」と、栄養士の道に進んだ。

馬渡産婦人科の調理スタッフ(中央が山田さん)

 山田さんは同産婦人科の栄養士メンバーと共に栄養バランスの取れた献立を立てるほか、食事作り、配膳、片付けなど食に関する業務を行う。産後不足しがちな鉄分やカルシウムを多めに取り入れたメニューも週に1回考案している。

 第1子を馬渡産婦人科で出産した方が、第2子、第3子を出産し「また、ここの食事を食べることができて幸せです」と声を掛けてくれることもあり、やりがいを感じるという。「食は生きる上で大事なこと。食べることの幸せを感じてもらえるような食事を考えたり、作ったりしていきたい」と山田さんは今後の意欲を述べた。
 (地域特派員・村上和世)

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