おけいこ先生の健康イチバン！– category –

　みなさんは「メンマ」を食べていますか？　日本は竹林が多いのですが、国内で食べられているメンマの約99％が外国産だそうです。日本の竹林問題は深刻で、繁殖力が高い竹は放置しておくと、土砂崩れや山が荒れるなどの環境問題につながります。そこで誕...

　みなさん、糸島市志摩の物産直売所、JF糸島「志摩の四季」にある「志摩の海鮮丼屋」をご存じですか？　糸島産の魚しか使わない海鮮丼として、休日ともなると長蛇の列ができるほどの人気店です。店内には糸島でとれる魚とその漁法が一目で分かる「地魚曼...

　みなさん、キッチンバサミを使っていますか？「袋を開ける時に使うくらいです」という方も多いのではないでしょうか？　私は料理があまり好きではなく、特に洗いものが嫌いで、食中毒の季節であるこの時期は特に、まな板・包丁を、食材を切るたびに洗わ...

　みなさん、気温も上がり食中毒が怖い季節になりましたね。お弁当を毎日作っている主婦にとって、この時期のお弁当作りは悩みの種です。特にスポーツを頑張っている子のお弁当は「食べる時間が明確ではない」「保管環境が整わない」などの問題もあるため...

　みなさんは「糸島の食べ物」と言えば何を思い浮かべますか？自然豊かな糸島は食材の宝庫なのでたくさんありすぎて悩みますが…。今回は、糸島市志摩の福の浦漁港で収穫される糸島産ふともずくをご紹介します。２月～４月が収穫期である糸島産ふともずくは...

　少しずつ気温も上がり夏が近づいてきましたね。過ごしやすい季節である「春と秋」は近年、とても短くなったような気がします。季節の変わり目は体調不良が起きやすい時期。自律神経が乱れやすく、ホルモンバランスも崩れやすいです。そんな時に「立ちく...

　みなさん、「卵」を食べていますか？　卵アレルギーの方は食べることができませんが、卵はビタミンＣと食物繊維を除く栄養が含まれる万能食材です。一昔前は、コレステロールが高くなるから毎日食べてはいけない！という指導もありましたが、数年前より...

　みなさん、ゴールデンウイ－クはいかがお過ごしでしたか？　旅行やレジャーなど普段できないことを楽しまれた方も多いのではないでしょうか。しかし「楽しい！」出来事の後に「なかなか疲れが取れない…」という経験はありませんか？　楽しんでいる時はア...

　５月10日は「母の日」。みなさんはお母さんにどんなプレゼントを贈りますか？　私自身、母親なので「もらう側」でもあり、母も健在なので「贈る側」でもあります。母親になって思うことは、購入した品物ももちろんうれしいですが、手作りの小物や料理、...

　もうすぐゴールデンウイーク！　旅行やレジャーなど楽しい予定が入っている方も多いのではないでしょうか？　ＧＷ過ぎによく耳にするのが「学校に行きたくない、会社に行きたくない」などメンタルの不調。「五月病」と表現されています。環境の変化の多...

　私は「料理嫌いな栄養講師」として活動しています。料理嫌いなのになぜ？って思いますよね。きっかけは、野球をする次男の身体づくりでしたが、食を見直すと、私の花粉症がピタッと止まり、長女のアトピー性皮膚炎がツルツルお肌になり、それに加え、幼...

　みなさん「レディア」というイチゴをご存じですか？　糸島で誕生した品種で粒の大きさとツヤ・光沢の強さ、そして安定したおいしさが特徴です。イチゴはハウスで栽培されていますが、温度、水分管理が味や品質に大きく関わるので日々の管理に手を抜くこ...

　ご入学のみなさん、おめでとうございます！　真新しいランドセルや制服姿は、見ている私たちもフレッシュな気持ちになり幸せな気持ちになりますね。さて、新しい環境に慣れるまでには「緊張、不安」がつきものです。今回は、緊張や不安を和らげる「幸せ...

　ご卒業のみなさん、おめでとうございます！　卒業は一つのことを成し遂げた結果であり、継続は力なりということを体感している人も多いと思います。しかしながら４月からの新しいステージに向けて期待だけでなく不安を抱えている方も多いのではないでし...

　３月20日は春分の日。春分の日は、四季の年中行事である春のお彼岸の中日です。太陽が真東から出て真西に沈み、昼夜の長さがほぼ同じになる「春分の日」をはさんだ前後３日を「彼岸」と呼びます。この期間に先祖を供養すると極楽浄土にいけると考えられ...