少しずつ気温も上がり夏が近づいてきましたね。過ごしやすい季節である「春と秋」は近年、とても短くなったような気がします。季節の変わり目は体調不良が起きやすい時期。自律神経が乱れやすく、ホルモンバランスも崩れやすいです。そんな時に「立ちくらみ」を感じる方は「隠れ貧血」かもしれません。最近では、小さな子供も立ちくらみを感じる子もいるとか…。鉄分は子どもの発達発育にもとても必要な栄養なので、ぜひ毎日の食事から摂（と）ってほしいです。
鉄分補給のおススメは、レバーなのですが、苦手な方も多く調理に手間のかかる食材なので敬遠されがちです。そんな方におススメなのが小松菜と豆苗。みそ汁などの汁物や炒め物、あえ物などちょこちょこ使うことが大切です。どちらも年間を通して価格が安定しており、特に小松菜は福岡県でも多く生産されている野菜です。ビタミンＣと一緒に摂ると効果がより期待できますので、ジャガイモと組み合わせたり、ポン酢で食べてみたりしてください。毎日ちょこちょこ栄養貯金！ 上手に手を抜いて続けてみて下さい。
（すごくからだにやさしい®食育協会代表・浦川恵子）
（糸島新聞社ホームページに地域情報満載）
