ＮＨＫ連続テレビ小説「おむすび」では、主人公の結を演じる橋本環奈さんが人々の健康を支える管理栄養士を目指していく。福岡市西区宮浦の北崎保育園で働く進藤恵美さん（４８）も、子どもたちの健康を支える管理栄養士だ。
北崎保育園では無農薬の地産地消の食材を数多く取り入れ、独自の献立を作成している。園の隣には畑があり、園児たちも種まきや収穫を行う。園児がそら豆の皮むきを手伝いし、それをおやつに出すと苦手な子でもたくさん食べていたそうだ。
「入園した時は、野菜が苦手だった子も年齢が上がるにつれ食べられるようになり、成長が見られてうれしいですね」と話す進藤さん。園児たちに「感謝の気持ちを持って、苦手なものも食べてみようと思える子になってほしい」と願う。
（地域特派員・村上和世）
