糸島よか店– tag –

JoieR（ジョアール） 　甘い花の香りに包まれた店内。天井からは色とりどりのドライフラワーが下がる－。糸島市前原西のみつろうキャンドルの店「JoieR」には、糸島産のドライフラワーや、生花に特殊な加工を施したプリザーブドフラワーなどでデコレーショ...

茶房おやきと 　可也山を望む窓辺に、やわらかな光が差し込む。昨年５月、糸島市志摩久家にオープンした「茶房おやきと」は、信州の郷土食「おやき」を味わえるカフェだ。還暦の節目に新たな一歩を踏み出した猪口啓司さん（60）が、糸島の食材を中心に使い...

志摩櫻井の「うらの畑」 　糸島市志摩桜井の農業体験農園「うらの畑」で22日、カーボロネロ（黒キャベツ）の収穫体験とランチ会が開かれ、参加者約20人が畑での収穫と料理を楽しんだ。食べ方があまり知られていないカーボロネロの魅力を知ってもらい、さま...

レトロな空間で一杯 　糸島市加布里に昨年末オープンした「珈琲リズム」。丸くアーチを描いた扉を開けると、木の温もりと深い緑に包まれた落ち着いた空間が広がる。コーヒーと軽食を提供する、どこか懐かしい雰囲気の喫茶店。 　店を切り盛りするのは、退...

気軽に丼満喫 　丼いっぱいに広がる、照りよく焼けた豚肉。甘く香ばしい香りがふわりと立ち、思わず箸が伸びる。そんな一杯を提供するのが、糸島市高田の丼専門店「いとしま商店」。店主の赤司英紀さん（53）が、地元の人や観光客に気軽に食事を楽しんでほ...

「食べる健康法」として注目 みそ汁、高菜漬け、たくあん… 　みそ汁、高菜漬け、たくあんー。いずれも微生物の働きによって時間をかけて発酵し、味わいを深める日本の食卓に欠かせない発酵食品だ。発酵食品は腸内環境を整え、免疫力を高めるとされ、昔の人...

アットホームな場提供 　書棚に囲まれた古民家風の落ち着いた空間で、本を片手にほっと一息－。糸島市二丈の住宅街に「古本茶屋よしの木」がオープンした。JR一貴山駅から徒歩５分、田園を見渡す立地の平屋のカフェ。木製の引き戸を開けて靴を脱いで店内へ...

蔵屋が販売 　糸島の恵みを詰め込んだ一本が、今年もお目見えした。糸島市浦志の酒屋「蔵屋」が、糸島産山田錦を使ったオリジナル日本酒「蔵屋SPECIAL」の販売を開始した。 「オール糸島の日本酒と鍋で温まって」と清澤大道さん 　取締役の清澤大道さん（4...

「ＰＡＬＭ　ＫＩＴＣＨＥＮ」 　糸島市のＪＲ筑前前原駅から徒歩２分にある、香ばしい焼き菓子の香りが漂うビーガンの店「PALM KITCHEN（パームキッチン）」。店内には、丸いブリティッシュスコーンやざっくり切り分けたバナナブレッドなど、店主の泉アニ...

自然に囲まれくつろぐ場に　—観葉植物＋花＋カフェ— 　全面ガラス張りの窓から店内をのぞくと、コロンと丸いコケ玉から伸びる観葉植物、色とりどりの切り花、そしてドリンクを注文できるカウンターが目に入る。むきだしのコンクリート壁と高い天井には、流...

よか店　旬菜酒房「和久」 　手ごろな値段の和食料理の店として人気がある旬菜酒房「和久」（糸島市前原東1丁目8-17）。店主の松本久さん（55）が西中洲のフグ料理店料理長を経て15年前に、妻と二人三脚で開業。昼はランチ、夜は居酒屋メニューを提供して...

糸島マスエワイナリー昨年オープン 　糸島の地魚と楽しむワインを造りたい－。新たな挑戦に満ちたグラスを掲げた、馬淵崇さん（43）。糸島初のワイナリー「糸島マスエワイナリ」（糸島市二丈松末）を昨年オープンし、自社醸造ワインを販売する夢を実現した...

中華料理　龍上（ロンシャン） 　ＪＲ筑前前原駅近くにある中華料理店として40年ほど前から地元の人たちに親しまれてきた龍上（ロンシャン）＝糸島市前原中央1-2-11。６年前、店を引き継いだオーナー、林直樹さんが腕を振るう数々の料理の中で、昼も夜も人...

濃厚スープに中太麺 　白いラーメン鉢に茶褐色の濃厚スープ。チャーシュー、ネギ、青菜が彩りを添え、湯気とともにしなりと溶けた海苔の香りが漂う。九州で広く親しまれている白濁した豚骨ラーメンとは一線を画すラーメン店「らぁ麺庵（あん）菘（すずな）...

ごま豆腐＆おむすびはいかが 「おむすびころりん」前原東にオープン 　ぷるるんとした食感に濃厚なゴマが香るごま豆腐と、一つ一つ丁寧に握ったおにぎりのお店「おむすびころりん」が、糸島市前原東にオープンした。 　ごま豆腐を作り続けて２７年。タコ飯...