博多と言えば「博多祇園山笠」。15日の追い山笠に向け福岡の街が山笠一色になっていますね。山笠の時期に行事参加者が「食べてはいけない食べ物」があることをご存じですか？
それは「キュウリ」。なぜキュウリを食べてはいけないかというと、切り口が、山笠の祭神・祇園神（スサノオノミコト）のご神紋である木瓜（ぼけ）の花に似ており、口に入れるのは畏れ多いというのが理由だそうです。このように、昔の人は行事と食べ物を関連付けて習慣にしているケースが多く、調べてみるととても面白いですよ。
さて、キュウリですが、夏に積極的に食べてほしい野菜の一つ。水分が多く、血中の塩分コントロールに関与する「カリウム（ミネラルの一種）」が多く含まれ熱中症対策にもつながります。新鮮なキュウリは「イボ（白い小さなとげ）」を触ると「痛い！」と感じるほど尖っています。食べる前に塩を振ってまな板でゴロゴロ転がす「板ずり」を行うと食べやすくなります。板ずりは子どもでもできる作業なので、新鮮なキュウリを探してお子さんと一緒に「板ずり」やってみてくださいね。
（すごくからだにやさしい食育プロジェクト代表・浦川恵子）
（糸島新聞社ホームページに地域情報満載）
