いとコレ– category –

糸島甘夏堂 　糸島半島の西端、福の浦漁港の一角に、夏季限定でオープンする「糸島甘夏堂」。今年で７年目を迎え、九州大や九州産業大の学生有志たちが、地元の野辺福ノ浦地区で収穫されたかんきつの果汁を使ったかき氷や100％ジュースを販売し、人気を集...

志摩師吉の「PIZZA ITOBASE」 　金曜から月曜の限定で営業するピザ店「PIZZA ITOBASE」（糸島市志摩師吉）。店主の関嘉浩さんは約30年間、洋菓子職人として経験を積み、糸島へ移住して自らの店を構えた。 テラスから通学路を見守る店主の関さん 　イタリア...

収穫期迎え「糸島げんき工房」 　自社農園で育てた野菜や果実を使って加工品を手がける「糸島げんき工房」（糸島市志摩新町）では、ウメの収穫期を迎え、梅みその仕込みが始まった。 糸島完熟うめみそを持つ牧野さん（左）と小金丸さん 　黄色く完熟したウ...

「ＰＡＬＭ　ＫＩＴＣＨＥＮ」 　糸島市のＪＲ筑前前原駅から徒歩２分にある、香ばしい焼き菓子の香りが漂うビーガンの店「PALM KITCHEN（パームキッチン）」。店内には、丸いブリティッシュスコーンやざっくり切り分けたバナナブレッドなど、店主の泉アニ...

ダンザパデーラ移転オープン 　糸島市二丈深江で親しまれてきた人気ビュッフェ「danza　padella（ダンザパデーラ）」が10周年を迎え、４月に同市のＪＲ福吉駅南口から徒歩２分の場所（福吉５丁目）へ移転オープンした。 新鮮な糸島野菜を手にする平野さん ...

自然に囲まれくつろぐ場に　—観葉植物＋花＋カフェ— 　全面ガラス張りの窓から店内をのぞくと、コロンと丸いコケ玉から伸びる観葉植物、色とりどりの切り花、そしてドリンクを注文できるカウンターが目に入る。むきだしのコンクリート壁と高い天井には、流...

カキ小屋「のぶりん」の古藤海星さん 　糸島市志摩の岐志漁港でカキ小屋「のぶりん」を家族で営む古藤海星さん（23）が３月22、23日、東京都の豊洲市場で開催された「第２回全国牡蠣（かき）－１グランプリ」イワガキ部門で、見事グランプリに輝いた。 グ...

　朝ドラ「おむすび」の第１話にも登場した糸島を代表する野菜のひとつ、トマト。糸島市二丈松国の「かわぞえ農園」では、あえて厳しい環境で育てる「スパルタ農法」によってトマト本来の力を最大限に引き出し、甘味とうまみをたっぷり蓄えた果実を育てて...

　「食を通じ周囲の人を支えられる栄養士になりたい」。そんな夢を胸に日々奮闘する糸島市の高校１年生、田中優愛さん。 優愛さんお手製の鶏照り丼。キンカンの甘露煮を使用した優しい甘さが特徴だ 　当初は漠然と「調理に関わる仕事」というイメージを抱...

ドライフラワーショップ「トコハナ」 　銀色がかかった緑の葉に房状に黄色の花を咲かせるミモザ。春の庭先を彩り、甘い香りをもたらす人気の庭木だ。今年は寒さが和らがず、市場への出回りも例年より遅れる。 壁に飾るスワッグを持つ店長の井福さん 　ミモ...

よか店　旬菜酒房「和久」 　手ごろな値段の和食料理の店として人気がある旬菜酒房「和久」（糸島市前原東1丁目8-17）。店主の松本久さん（55）が西中洲のフグ料理店料理長を経て15年前に、妻と二人三脚で開業。昼はランチ、夜は居酒屋メニューを提供して...

　ＮＨＫの朝ドラ「おむすび」のヒロインと同様、栄養士を目指す糸島市の高校１年生、田中優愛さん。幼い頃から調理の仕事に憧れていた優愛さんが栄養士の道を意識するようになったのは、中学校での起業家教育の授業がきっかけだった。 栄養士を目指す田中...

地元食材を楽しむレストランも 　福岡市西区西浦で地域の人々に愛されていた「割烹（かっぽう）旅館梅屋」が、リニューアルオープンした。築７０年の旅館をリノベーションし、１階は地元の食材を使うレストラン「ＵＭＥＹＡ」、２階は宿泊施設「ＴＵＭＵＧ...

　糸島らしいのどかな漁村の風景が広がる糸島市志摩野北。朝ドラ「おむすび」の糸島編の雰囲気を感じ取ることができる。そんな野北エリアの魅力を、高校生の山田珠里さん（18）が紹介する。 火山の頂上からの景色 　山田さんは５歳のときに福岡市内から家...

　朝ドラ「おむすび」のヒロイン結は、どんな時でも“ギャル魂”を胸に、自分らしく生きる姿が描かれている。糸島市の高校生・山田珠里さん（18）もまた、自分らしさを大切にしながら将来の夢に向かって歩んでいる。 「みんなの」で、おむすびポーズをとる山...