いよいよ今年も終わりますね。みなさん、2025年はどんな一年でしたか？ 2025年４月にこのコラムはスタートしましたが、「コラム楽しみにしてます！」などうれしい感想をたくさん頂戴し、継続することができました。温かな応援ありがとうございます！ 来年もよろしくお願いいたします。
さて、一年の締めくくりの食べ物と言えば「年越しそば」。そばは長く切れやすいため、「一年間の厄災や苦労を断ち切る」「長寿を願う」「金運を招く」食べ物とされ、年越しそばには、新年を気持ちよく迎えたいとの願いが込められているそうです。そばには疲労回復につながる「ビタミンＢ群」、腸内環境を整える「食物繊維」などが含まれ、年末の疲れた体を癒やしてくれる食べ物です。「八割そば」や「十割そば」などを選ぶとこれらの栄養が多く含まれますので、裏面表示などを確認して選びましょう。一年間、頑張ってくれた自分へのご褒美として「おいしい年越しそば」を食べて、よいお年をお迎えください。
（すごくからだにやさしい食育プロジェクト代表・浦川恵子）
（糸島新聞社ホームページに地域情報満載）
