みなさん、ゴールデンウイ－クはいかがお過ごしでしたか？ 旅行やレジャーなど普段できないことを楽しまれた方も多いのではないでしょうか。しかし「楽しい！」出来事の後に「なかなか疲れが取れない…」という経験はありませんか？ 楽しんでいる時はアドレナリンなどの興奮ホルモンが出ることで、体の疲労感を感じにくいと言われています。体や脳が疲れる行為をした時は栄養の消耗が激しく不足しがちなので、消化吸収の良い食材を活用し効率的に栄養補給を行うことをお勧めします。
しかし、疲れている時に「料理したくない…」という気持ちになるのはよく分かります。そんな時に活用できるのが「高野豆腐」、たんぱく質をはじめビタミン、ミネラル、食物繊維も豊富な万能食材です。現在では、水戻し不要や小さくカットされたものも多く販売されています。インスタントのスープにパラッとかけるだけでも、栄養アップにつながります。疲れた時こそ便利な高野豆腐を使って、栄養ちょい足し！で疲れを吹き飛ばしましょう！
（すごくからだにやさしい®食育協会代表・浦川恵子）
（糸島新聞社ホームページに地域情報満載）
