５月10日は「母の日」。みなさんはお母さんにどんなプレゼントを贈りますか？ 私自身、母親なので「もらう側」でもあり、母も健在なので「贈る側」でもあります。母親になって思うことは、購入した品物ももちろんうれしいですが、手作りの小物や料理、手紙など手間暇をかけて作ってくれたものがとてもうれしいと感じます。
とはいえ「手のかかることは時間もないし難しい…」と感じる方も多いと思います。そんな時こそ「みそ汁」をプレゼントしてはいかがでしょうか？ みそ汁に使うだしにはうまみ成分（グルタミンなどのたんぱく質）が含まれており、みそ、具材を入れることでさらに栄養価の高いメニューになります。また、だしのうまみさえあれば失敗しにくい料理です。かつお節、いりこ、昆布、乾燥しいたけなどのだしパックを使えば、だしを一からとる手間もかかりません。具材は旬の野菜を使えば値段も押さえることができ、かつ栄養豊富なみそ汁になります。「いつもありがとう」の代わりに栄養たっぷりの手作りみそ汁のプレゼント、いかがですか？ 私も今年は「みそ汁プレゼント」にしたいと思います！
（すごくからだにやさしい®食育協会代表・浦川恵子）
（糸島新聞社ホームページに地域情報満載）
